石磨面粉大馒头的做法 石磨面粉大馒头怎么做（高筋面粉做馒头的做法和配方）

1.准备材料：石磨面粉、水、酵母、白糖、盐等。

2.将面粉、水、酵母、白糖、盐等材料混合均匀，揉成面团。

3.将面团放入碗中盖上湿布进行发酵，发酵至面团体积膨胀一倍左右。

4.将面团揉成馒头形状，放到蒸锅中进行二次发酵。

5.将蒸锅加热，大火蒸15-20分钟左右，待馒头表面泛黄即可出锅。

6.取出馒头，表面刷上一层薄油即可食用。

该做法制作的石磨面粉大馒头，口感松软、香甜可口，营养丰富，非常适合作为早餐或主食食用。

先把面放在盆中，再用温水化开酵母，将水倒在盆中与面粉一起和成团，放到暖和的地方让它发酵。

发酵好的面团后，把面团揉成长条切成小挤子 ，把每个挤子认真揉成馒头。放在蒸锅中醒30分钟后就可以出锅了。