如何做白灼海虾（正宗水煮海虾的做法）

主料：大虾500g

辅料：姜1块，蒜2瓣，葱1段

调料：料酒1勺，低盐酱油2勺，植物油1勺

做法：

1.准备好全部食材。

2.大虾清洗下，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。

3.当水沸腾后，不要马上倒入大虾，要继续煮一分钟，把姜片的鲜味煮出，不但去腥，口感也会更好，加盐会使虾肉质更紧实有弹性。

4.煮的时候，稍微搅动几下，让虾受热更均匀。

5.一直煮到汤水沸腾，关掉电源。

6.将大虾捞出摆到盘中

7.接着准备蘸料，把深煮锅洗净搽干水分后倒入少许油加热，下蒜末、葱花炸香后关火。

8.把炸好的蒜末、葱花倒入小碗内，再加入2~3勺低盐酱油拌匀。

9.白灼虾蘸上调好的蘸料即可食用。

白灼海虾是海鲜菜品中的一种常见做法，下面是具体的步骤：

1. 从冰箱中取出冰海虾，放入清水中解冻。

2. 用剪刀去掉虾须和虾脚，用牙签挑掉虾肠。

3. 冲洗干净。

4. 烧开一锅水，将海虾放入水中煮熟。

5. 准备好香菜等辅料，蘸汁调味。

值得注意的是，白灼海虾的关键在于煮的时间不能太长，一般煮至虾变红即可，以确保虾肉鲜嫩不腥。