1 不可以直接炒。
2 香椿因为比较嫩,稍微焯水一下可以减轻其涩味,同时也可以杀菌消毒。
如果不焯水直接炒,可能会有细菌残留或口感不佳的情况发生。
3 如果实在没有焯水的条件,炒之前可以用流动的水冲洗干净,然后晾干再炒,但还是建议尽量焯水再炒制。
1 不可以直接炒。
2 香椿因为比较嫩,稍微焯水一下可以减轻其涩味,同时也可以杀菌消毒。
如果不焯水直接炒,可能会有细菌残留或口感不佳的情况发生。
3 如果实在没有焯水的条件,炒之前可以用流动的水冲洗干净,然后晾干再炒,但还是建议尽量焯水再炒制。
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