如果没有厨房用纸，可用报纸或者旧布代替吸油纸。用报纸时要注意选择无毒无害的报纸，将其剪成合适的大小，放在锅底或者煎锅上方，吸收过多的油脂。
旧布可以用旧毛巾或者床单等，将其剪成合适的大小，放在锅底或者煎锅上方，同样可以吸收过多的油脂。使用这些代替品时要注意不要使用有毒有害的材料，以免带来健康隐患。
吸收油炸食品的油的就是普通的厨房用纸（Paper Towel），除了吸油外在肉类（排骨、鱼等等）下油锅前吸水也是很好用的（防止溅油，保证表面迅速焦化等等），就是这个样子的：
这个是我自己厨房里必备的工具，除了以上两点外，洗完锅->热锅->炒下一个菜的过程里用来擦干锅里残留的一点点水，加快做饭速度是很好用的；油污比较重的地方（灶台、油烟机）喷上威猛先生后先用这个抹掉大部分油污再用布擦比较省力也不用一遍遍的洗抹布。
烘培用的油纸（Parchment Paper）这种纸主要的作用就是烤面点的时候垫在烤盘上，免得面包/蛋糕粘到烤盘上不好清理。
烧烤用的锡纸（Aluminum Foil）虽然叫锡纸，实际上大都是铝做的，从英文上可以看出来。作用跟油纸类似，不过一般是用在烧烤肉类或者容易出汁的其他食物上，主要是防止渗出的汁水粘到烤盘上不好清洁，这个有多好用你烤一次肉然后刷个烤盘就知道了，囧rz… 另外常见另外一个用途就是保水/防焦，比如我要烤个羊腿，想要肉质酥烂的话需要小火烤三四个小时，这时候用锡纸包一下可以避免烤成羊肉干。
