蒸蛋花怎么做（蒸蛋花正确做法和时间）

蒸蛋花的做法是先取几枚鸡蛋和新鲜猪油，食用盐和葱蒜苗等佐料。然后把鸡蛋打入器具中，放入猪油和食盐后，再适量放入少许水充分调匀至糊状，放入蒸锅里蒸熟再放上葱蒜苗即可。

做法：

第1步、将鸡蛋打散加入少许盐生抽和油搅拌均匀。

第2步、加入约280毫升温水搅拌均匀。

第3步、将蛋液过筛或用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

第4步、盖上一层保鲜膜，蒸锅内水烧开后再放入鸡蛋，大火蒸12分钟。

第5步、蒸好后取出，用勺子在表面淋上少许生抽，加一点点猪油再撒上葱花即可。