红烧猪心王刚(猪心最好吃的做法王刚)

红烧猪心王刚(猪心最好吃的做法王刚)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-05 05:47:45

红烧猪心王刚

备料:蒜片3瓣、食用油适量、胡萝卜30克、猪心1个(约300克)、精盐半勺、葱2段、甜椒一个、姜5克、生抽1勺

做法:1、把猪心放在盆中,加入面粉和盐反复搓洗3遍备用。胡萝卜洗净切成片、甜椒切片、葱姜蒜洗净切片备用。猪心切成薄片备用。

2、锅中烧油,油热后倒入猪心翻炒片刻后。加入料酒炒至变色,盛出备用。锅中留油,下入青椒片,胡萝卜片翻炒片刻

3、下入炒过 的猪心,加入盐、和生抽翻炒均匀后。关火,出锅装盘即可食用。

食材清单

猪心 半个 、 料酒 少许 、 红辣椒 4个 、 姜片 适量 、 蒜 4只 、 盐 适量 、 老抽 适量 、 味精 适量

做法步骤:

1/4

凉水里放一块拍碎的姜片,倒些料酒,把洗净的猪心放里面煮开,可以去血去腥。

2/4

水开后把猪心捞起切片,不必煮得太熟,因为下面我们还要红烧

3/4

锅里下油,把姜片和蒜放入锅里,翻炒一下放猪心。猪心炒一会加盐、老抽、红辣椒、料酒一点点、炒至猪心变色。

4/4

加少许水焖一下、水开了加少许味精。装盘。

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