大闸蟹酱汁的做法（大闸蟹蘸料汁的做法重口味）

食材：蒜（50g），生抽（50ml），姜（20g），黄酒（10ml），白糖（适量），花生油（50ml）

做法：

1.先准备好蒜跟姜，姜可以综合螃蟹的寒性

2.把蒜跟姜去皮拍扁剁碎，然后装入碗中。

3.在碗中加入生抽，黄酒，然后撒入少许白糖。

4.将锅烧热后下花生油，然后将油烧热，这样可以去除花生油的生味，让花生油更香。

蘸料的做法步骤

步骤 1醋我用的阆中醋，生抽是李锦记的。比例3:1。

步骤 2

姜蒜拍一下再切碎。姜蒜比例3：2。

步骤 3

最后把所有调料混合。芝麻油不要太多