你的鸡肉不是不熟,已经熟透了,但是,这个鸡肉是一些调制食品来的,是经过工厂化的加工,在里面加入了某些(有于商业秘密这里就不说材料名称)“调料”,这些调料起到嫩化的作用。
你吃到的像果冻一样,是它的纤维和分子已经打烂了,没有口感了。
你是买现成的回来加工才会这样。
是鸡肉,但是是处理过的。
为什么鸡肉焯水后像果冻?
因为鸡肉很嫩,遇到热水后,马上收缩形成果冻似的
你的鸡肉不是不熟,已经熟透了,但是,这个鸡肉是一些调制食品来的,是经过工厂化的加工,在里面加入了某些(有于商业秘密这里就不说材料名称)“调料”,这些调料起到嫩化的作用。
你吃到的像果冻一样,是它的纤维和分子已经打烂了,没有口感了。
你是买现成的回来加工才会这样。
是鸡肉,但是是处理过的。
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