鸡翅根煮出来是透明的（鸡翅根煮了很久还是果冻状）

这应该是商家为了加重分量注的水，应该没有什么关系.市场上卖的白条鸡都是在前一天晚上杀好泡在水里的.所以可能在运输过程或摆放过程中导致鸡肉品质和口味的质变.这和超市没关系.应该是鸡肉供应商的问题

鸡翅根指的是鸡翅膀的根部，连接鸡体到鸡翅的第一关节处。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，分“鸡膀”、“膀尖”两种。鸡翅可以做成可乐翅、孜然翅、蜜汁烤翅、奥尔良烤翅等。

如果鸡翅根煮出来肉是透明的，证明还没有煮熟。