过夜的苦瓜能不能吃（苦瓜不能晚上吃是真的吗）

1 可以吃

2 因为苦瓜含有很多的营养物质，如维生素C、葡萄糖、果糖、蔗糖、磷、铁等，而且苦瓜的苦味来自于一种苦味酮类物质，不会随着时间而变质，所以隔夜的苦瓜可以食用。

3 不过，为了保证口感和营养，最好将苦瓜放在冰箱中保存，不要超过两天，同时也需要彻底清洗干净再食用。

隔夜的苦瓜可以吃。

1.吃不完的苦瓜可以用保鲜膜密封起来，放在冰箱冷藏，第二天是可以吃的，不影响食用，这样可以避免浪费。

2.可以把苦瓜炒熟放在冰箱里冷藏，第二天拿出来炒热再吃也是没问题。