宁远血鸭的血要怎么调(血鸭的血怎么调成丝)

宁远血鸭的血要怎么调(血鸭的血怎么调成丝)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-27 16:57:45

宁远血鸭的血要怎么调

杀鸭留血,鸭肉切一小块,血什么都不用放,一直搅拌,把血筋弄出来后(不能让血凝固起来)搁置。

放鸭血时,要一直翻炒(中间都不能开火的哦)到鸭肉全浇上鸭血,直到变色,最后倒入留用的鸭油,翻炒即可,撒上点葱,就更香了。

将新鲜鸭子的血液加入适量的盐,清水使其凝固就可以!。

凝固后的鸭血口感细嫩,化渣,下锅煮5—6分钟就可以食用了。

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