五香豆腐卤是怎样做的（正宗豆腐卤的做法）

食材：

豆腐1块、八角适量、桂皮适量、酱油适量、红糖适量、香叶适量。

步骤

1、根据豆腐的量，准备好配料。

2、豆腐切成大块，用油炸至金黄，捞起。

3、把豆腐全部炸好，备用。

4、清水1000毫升，加入红糖、八角、桂皮、酱油（2.5汤匙）。

5、把豆腐放入锅中煮，煮到水快煮干。

6、把豆腐捞起，切片装盘。

7、用小碗取卤水汁（一汤匙）。

8、卤水汁里加入适量酱油、油辣子、味精、植物油。调匀后淋在切好的豆腐上就可以吃了。

1/7 所有配料。

2/7 豆腐切相等的小块备用。

3/7 平底锅加适量食用油大火加热。放入豆腐中火煎至两面呈金黄色。

4/7 加入蒜头姜片葱白辣椒八角和花椒煸出香味。

5/7 加入酱油鸡精冰糖和五香粉，倒入半碗清水。

6/7 加盖中火焖4分钟，中间开盖将豆腐翻面。

7/7 开盖出锅装盘即可享用。