清炖墨鱼干做法是怎样的 清炖墨鱼干做法是怎（大墨鱼干怎么吃最好的做法大全）

原料：淡晒墨鱼干一只，盐适量，油适量

做法步骤：

1 首先将墨鱼干清洗后，整只墨鱼连同墨鱼骨一同下锅煮，放入砂锅中煮40分钟左右即熟，不用放任何调料，出锅前放盐，也可以放少许油。增加鲜味。

2，喝汤吃墨鱼肉，煮熟后，墨鱼骨会自动分离，将墨鱼骨捞出即可。

如果是干墨鱼：建议去骨后洗净，浸泡30~40分钟，片成薄片后，连浸泡的水一起再炖。味道更加浓厚。

2、若是墨鱼炖鸡汤之类的，可以和焯水后的鸡块同时下锅炖，高压锅开了后炖20分钟左右，砂锅则开了后，视鸡的老嫩炖1~2小时。