带鱼怎么做肉才筋道（带鱼怎么做骨头酥软入口即化）

食材：带鱼 2条，姜 5片，葱 3根，辣椒 1个，盐 依个人口味，十三香 2克，料酒 2勺，生抽 2勺，蚝油 1勺。

步骤：

1：带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。

2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。

3：取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，带鱼这样做真的太好吃啦！

洗好，切段。

烧锅，锅热放油和蒜蓉。放鱼段。稍稍两面煎一下。

倒水进锅，水盖过鱼段。

放酱油，放生姜片，放点糖。盖锅盖。细火焖。焖到成汁状态可起碟。