鳕鱼肠炒菜的做法（自制鳕鱼肠的做法大全）

????做法

1.宝宝面煮至7分熟捞出过凉白开

2.炒鸡蛋备用

3.核桃油，炒胡萝卜丝、鳕鱼肠1分钟

4.放宝宝酱油、水、少许盐煮开，放青菜、面条翻炒

5.放鸡蛋碎，调味出锅

1、鳕鱼100g，干酪10g，鸡蛋1个，玉米淀粉15g。

2、准备食材。将奶酪切碎变成小块儿，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，取16g蛋清备用。

3、将鳕鱼切成小块，顺便检查一下，有没有大的鱼刺，再将鳕鱼用搅拌机搅打成鱼蓉。将鱼蓉放到碗中，加入少许玉米淀粉，在碗中放入切碎的奶酪，再将16g蛋清加入碗中，用筷子把鱼蓉搅打上劲，这样鱼蓉就做好了。

4、把鱼蓉装进裱花袋，把裱花袋剪个稍微大一点的口，把鱼泥挤到锡纸上，把锡纸包着鱼肉轻轻卷起来，把锡纸两头扭紧，这就是包好的鱼肠啦！把鱼肠放到蒸锅上大火蒸35分钟左右，把鱼肠蒸熟。等蒸好的鱼肠放凉，就可以把锡纸小心的打开了，口感Q弹绵软的鱼肠味道又鲜又美味，还有淡淡的奶酪醇香！