怎么做红糖馒头(馒头的做法和发面全过程)

怎么做红糖馒头(馒头的做法和发面全过程)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-01 06:16:26

怎么做红糖馒头

首先准备红糖50克,酵母3克,普通面粉300克

1、将红糖放入150克的热水中化开,凉至微热,放活酵母,将酵母化开。

2、面盆放300克面粉,将红糖水到入面盆,搅拌均匀,下手揉成面团,常温发酵两倍大。

3、面发好,进行揉面排气,切合适大小的面剂,揉成小面团,二次醒发15分钟,水开上气蒸20分钟,焖3分钟即可出锅,红糖馒头蒸好。

可以做红糖馒头。
因为红糖作为主要原料可以带来口感和香气上的提升,而馒头作为一种食品也非常适合搭配红糖。
下面是具体步骤:1、准备主料,包括面粉、酵母和水,按照比例混合搅拌成面团;2、将红糖和适量沸水搅拌均匀后冷却备用;3、将发好的面团揉成条状,插入红糖水中浸泡至表面均匀吸附红糖;4、取出浸泡好的面团搓成馒头状,放入蒸锅中用旺火蒸15分钟,即可完成。
此外,也可以根据个人口味加入一些其他的调料,例如蔓越莓干、花生等,丰富口感。

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