1、准备食材。
2、取100克醪糟在碗里备用。
3、核桃仁切小。
4、花生切碎。
5、取少许枸杞洗净装碗中备用。
6、把瓜子仁,核桃仁,花生仁放在碗底备用。
7、鸡蛋磕入碗中,打散。
8、牛奶倒入锅中,坐火上开始煮。
9、先大火烧开,再转中小火。牛奶快开的时候就开始不停的搅动,防止yu锅。
10、牛奶烧开后,搅动到浮沫完全消失后,加入醪糟,搅动。
11、搅动到锅开,浮沫消失。
12、甩入蛋花,轻轻从锅底搅起,防止鸡蛋粘锅。
13、加入白糖,搅到锅开,关火即可。
14、盛入放有干果的碗中。
15、撒上熟芝麻,枸杞,就可以吃了。
主料:牛奶 酒酿 鸡蛋
辅料:核桃仁 葡萄干 黑芝麻 食用碱
做法:
1.牛奶大火煮开,调小火,加入两勺子酒酿
2.加入少许食用碱,只要一点点就好了
3.加入葡萄干,炒熟的黑芝麻,小火煮开
4.倒入打散的鸡蛋液
5.鸡蛋开花浮上来之后关火
6.撒入事先炒好的核桃仁,搅拌均匀就可以吃了,如果喜欢吃甜的,可惜依据个人口味加入白糖