毛豆的家常做法第一美食阿飞(毛豆的家常做法小炒湖南)

毛豆的家常做法第一美食阿飞(毛豆的家常做法小炒湖南)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 17:23:51

毛豆的家常做法第一美食阿飞

准备好食材:肉末、毛豆、柠檬。

分批在肉末里加上,鸡蛋、淀粉、黄酒、生抽、蚝油,挤上柠檬水3~4滴(除腥味),搅拌肉末上浆。

毛豆事先用水焯一下,沥干水分。

毛豆平铺在肉末上,撒少许胡萝卜丁点缀。

锅中水烧开,上锅蒸12分钟即可。

毛豆蒸肉

食材

:毛豆150克、猪肉,300克。

调料:

油、盐、老抽、豆豉、辣椒末

适量。

做法

1.新鲜的毛豆去壳,猪肉洗净后切成丁。

2.切好的肉丁装入碗中,放入适量的盐和老抽,搅拌均匀后腌10分钟。

3.把剥好的毛豆倒入盛肉的碗中,与肉搅拌,然后放少许的食用油,在表面撒上一点辣椒末和豆豉。

4.蒸锅中烧开水,把碗放在隔屉上,盖上锅盖蒸15分钟。关火后就可以出锅了。

这是一道特别简单的快手家常菜,失败率极低,且非常下饭。蒸出来的毛豆能保留原有的清香鲜嫩,连肉也与平时炒的味道不同,不妨一试。

建议选择稍带些肥肉的五花肉,蒸出来后不仅不会腻,而且比瘦肉更香。

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