如何做白菜牛肉粉丝汤（大白菜牛肉粉丝汤家常做法）

1、准备好所需要的材料

2、根据牛腱的大小稍稍对切，容易煮软，但也不能切得太小块了。冷水入锅，煮4-5分钟。

3、捞起放到炖锅里，加热开水与食材平，加入葱段和姜片，也可加少许料酒。烧开后转小火焖煮1个半小时。

4、再开锅，筷子已经能轻易刺透牛腱了。

5、取一块牛肉，得一碗炖牛肉的高汤

6、粉丝冷水泡软，牛肉切片，白菜切段，葱姜切细

7、热锅冷油爆香葱姜，入白菜和牛肉片稍翻炒。

8、稍炒软后，加入一大碗高汤，加入粉丝，加入盐调味，烧开后略煮2分钟，洒些胡椒粉增香

9一碗朴实却极鲜美的白菜牛肉粉丝汤就做好了