麻辣生炒羊肉做法（生炒羊肉做法大全家常）

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羊肉切片，最好每片在2毫米厚

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洋葱剥皮，切成条，粗细一致，水洗两遍。

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准备佐料，葱姜蒜，花椒等；

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开火热锅，倒入适量油，等油热后放入各种佐料，翻炒，将羊肉倒入锅中翻炒

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待羊肉变色后放入孜然，放入三勺即可

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翻炒三分钟，再倒入洋葱，倒入酱油醋，翻炒五分钟即可出锅，洋葱炒至断生，不可太过。

食材

新鲜羊排 100g 、 COOK100麻辣香锅料 70g 、 香菜 适量

烹饪步骤

步骤1/4

羊排切块，用水浸泡，多换几次水

步骤2/4

锅里放凉水，放入羊排，加半个柠檬的汁去膻味，煮沸后，撇去沫子，用热水冲洗干净，捞出来沥干水分待用

步骤3/4

锅里放两倍炒菜的油，加葱姜蒜片，翻炒，加羊排，一直煸炒到羊排变黄后，加生抽一勺、料酒两勺、冰糖3小块，翻炒后，加水，要多点，没过羊排后，再多放中指那么高的水，汤特别好喝，一定要稍微多点。

最后一步

把香菜梗捆一下，放进去，把COOK100麻辣香锅料倒进锅里，炖1个半小时，羊排软烂后出锅！