如何煲板栗会开花（炖板栗不变色的方法）

可以尝试以下方法：

1. 切口：在板栗的外皮上切一个小口，以便在煮沸时释放内部的蒸汽。切口可以帮助板栗煮熟更均匀，并可能促使其在煮熟时开花。

2. 汆水煮：将切好口的板栗放入盛有足够水的锅中，将水煮沸后转小火煮熟。在煮的过程中，观察板栗是否开始开花。

3. 蒸煮：将切好口的板栗放入蒸锅中，蒸煮板栗直到它们变得柔软和熟透。在蒸煮的过程中，观察板栗是否开始开花。