炒蒲公英家常做法（蒲公英炒着吃法大全）

1用料：

鸡蛋 100克

食用油 50克

蒲公英 300克

蒜末 30克

姜末 20克

花椒 5克

盐 5克

做法：将300克蒲公英用清水清洗干净，一定要多洗几遍。

2焯水五分钟。

3将焯水后的300克蒲公英沥干水分放凉备用

4将放凉的300克蒲公英挤干水分切碎备用

5将100克鸡蛋打进碗里调成蛋液备用

6取一只锅，油温6成热时，加入50克食用油，放入备好的姜蒜30克、花椒5克炒香。

7炒香后，倒入备好切碎的300克蒲公英翻炒。

8再倒入100克蛋液放入锅里翻炒，翻炒一两分钟后，加入5克盐调味，即可出锅。

9出锅淋上自制的20克辣椒油即可。

10装盘出锅， 一道非常美味的蒲公英炒鸡蛋就完成了。

食材：蒲公英、老豆腐、肉末、蒜末

调料：【1勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、4勺清水、少许白糖、少许胡椒粉】搅拌均匀

做法：

1,锅中烧水水开后滴几滴油和少许盐，下入蒲公英焯水10秒捞出，挤干水分并切小段备用

2,就着锅底足量的油炒香蒜末，加入豆腐丁翻炒，加入料汁翻炒均后加盖子焖煮

3,汤汁还有剩余时加入炒好的肉末翻炒并继续收汁，锅中还剩余少许汤汁时加入蒲公英，快速翻炒均匀即可