糕点预拌粉可以做蛋糕吗（蛋糕预拌粉可以做些什么）

糕点预拌粉通常是用于制作各种糕点的混合粉末，其中包含了所需的面粉、糖、膨松剂等材料。虽然可以用糕点预拌粉制作一些简单的蛋糕，但是由于预拌粉中的配料比例和种类是为糕点而设计的，并非专门为蛋糕而配制，因此制作出来的蛋糕口感和质地可能与专门为蛋糕配制的面粉有所不同。因此，如果想要制作出口感和质地更好的蛋糕，建议使用专门为蛋糕配制的面粉和材料。

材料：预拌粉 100g鸡蛋 3个水 17g玉米油 30g做法：1. 全蛋液打入搅拌桶中 。2. 预拌粉过筛，撒入蛋液里 。3. 加入17g水 。4. 水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟 。5. 然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮 。6. 使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来 。7. 慢速分3次加入植物油，搅拌均匀约2分钟 。8. 将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡 。9. 将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟 。10. 烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模。