芝麻欧包的做法（黑芝麻馅欧包做法）

做法步骤：

第1步、配料分别称好，圆形发酵篮一个（180*90cm）备用。

第2步、黑芝麻用料理机打成粉末倒入面粉中，加入盐。酵母粉用少许分量内的牛奶融化后倒入，再倒入余下的牛奶。

第3步、和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。

第4步、面团发酵至两倍大。

第5步、发酵篮内均匀的撒上一层干面粉

第6步、发酵好的面团放在垫子上排气揉圆。第7步、收口向上放入发酵篮里。

第8步、再次发酵1.5倍大

第9步、烤盘里铺好不沾油布，盖在发酵篮上翻转过来，去掉发酵篮

第10步、用锋利的刀割出十字。

第11步、烤箱提前预热：上185度，下175度，放中下层烤35分钟。

第12步、出炉后的欧包散发着浓郁的芝麻香味，欧包放晾网上待晾凉后即可切片享用

1、原料：高筋面粉400克、酵母粉4克、紫薯泥150克、黑加仑适量、水235克、盐2克、葡萄干适量。

2、做法：食材称好备用，紫薯提前入蒸锅隔水蒸熟去皮，用小勺子压成泥。

3、面粉中倒入盐，酵母粉用温水（分量内）融化后倒入面粉中。