以下是特浓核桃欧包的基本做法:
材料:
- 300克面粉
- 5克酵母
- 50克糖
- 3克盐
- 30克黄油
- 150毫升牛奶
- 50克核桃碎
步骤:
1. 在一个大碗中,将面粉、酵母、糖和盐混合在一起。
2. 在小锅中,将黄油和牛奶加热至黄油融化。注意不要把牛奶热得太烫,以免影响酵母发酵。
3. 将牛奶和黄油混合液倒入面粉混合物中,搅拌均匀直到形成一个湿润的面团。
4. 将面团转移到台面上,揉至表面平滑且有弹性,大约需要10分钟。
5. 将揉好的面团放回碗中,用湿布或保鲜膜覆盖,并在室温下发酵1个小时或直到其差不多增倍大。
6. 取出发酵好的面团,在台面上轻轻排气并加入核桃碎。再次揉匀使核桃均匀分布在面团中。
7. 将面团分割成适当大小的小面团,并排放在烤盘上。注意保持足够的距离,因为它们会再次膨胀。
8. 用湿布或保鲜膜覆盖面团小球,再次发酵30分钟至1小时,直至它们差不多增倍大。
9. 预热烤箱至180摄氏度。
10. 将发酵好的面团小球放入预热好的烤箱中,烘烤约15-20分钟或直到表面呈金黄色。
11. 取出欧包后,可以在表面刷一层融化的黄油以增添美味。
现在你可以享受特浓核桃欧包了!你也可以根据个人喜好尝试添加其他调料或馅料,如巧克力碎片或干果。祝您做得愉快并享受美食!