炖盅店需要什么设备（摆地摊卖炖盅需要什么设备）

炖盅店需要的设备主要包括炉灶、炖盅、锅铲、勺子、火柴、油烟机等。

炉灶是用来加热炖盅的工具，炖盅是用来炖制食材的容器，锅铲和勺子是用来搅拌和取食材的工具，火柴是点燃炉灶的工具，油烟机是用来排放油烟和污染物的设备。此外，还需要一些基础的厨房设备，比如切菜板、刀具、清洗用具等。这些设备不仅能够提高炖菜的效率，还能保证食品的质量和卫生安全。

炖盅店需要以下设备：
1. 炖盅：主要用于炖制食物的容器，通常由陶瓷或瓦片制成。
2. 炉灶：用于加热炖盅的设备，可以选择电炉、煤气炉或火炉等。
3. 大锅：用于烹饪原料和汤料的大容量锅具。
4. 蒸锅：用于蒸制食物，如蒸鱼、蒸肉等。
5. 筷子、勺子和湿巾：用于搅拌、取食物以及清洁盘子和桌面的工具。
6. 刀具和砧板：用于切割和处理食材的工具。
7. 保温设备：用于保持食物的温度，如保温箱、保温柜等。
8. 餐具和餐盘：供客人用餐的碗、盘、筷子等。
9. 清洁用具：用于清洁店内环境和设备的扫帚、拖把、清洁剂等。
此外，根据炖盅店的规模和经营范围的不同，还可能需要其他设备，如冰箱、烤箱、制冰机等。