如何去掉芥菜的苦味（怎么去芥菜的苦味妙招）

1.

焯水：锅中放入1000毫升的水用大火烧开，水开以后放入芥菜500克，焯水两分钟即可，这样就能够将芥菜里面的苦味全部流失干净。

2.

可以冷藏：把芥菜全部放在冰箱里，冷藏三个小时即可，这样也能够去除一部分的苦味。

3.

加入白糖：在烹饪芥菜的时候，500克的芥菜加入20克的白糖，从而能够中和苦味，减少苦味的产生。