4斤鳜鱼的最佳做法(三四斤鳜鱼的最佳做法)

4斤鳜鱼的最佳做法(三四斤鳜鱼的最佳做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 13:42:12

4斤鳜鱼的最佳做法

醋熘鳜鱼:

1、鳜鱼打理干净,两面打牡丹花刀,加葱、姜、料酒、盐腌制10分钟,两面拍干淀粉,裹一层鸡蛋液,再拍一遍干淀粉;

2、锅入油烧至200℃,入鳜鱼炸至油花变小、整鱼浮出油面,捞出沥油,装盘,撒焯熟的嫩豌豆、韭黄段;

3、同时,另起锅入油烧热,煸香葱、姜末,加清鸡汤、盐、白糖、陈醋熬至开锅,勾芡,浇在鱼上,点缀葱白丝、红椒丝、香菜即可;

醋熘鳜鱼酸甜鲜嫩,酥脆爽口、超级好吃。

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