醋溜大隔着应该咋做（醋溜菜谱大全100例）

主料：本地大饹馇

辅料：蒜末、香葱末适量。

调料：食用油、盐、蒜片、醋、酱油、淀粉。

【做 法】：

1. 热锅凉油，把切成菱形块的大饹馇放入锅中煎制两面金黄，这样大饹馇在后面的制作中不会碎而会更香。

2. 锅烧热放入底油，蒜片煸香。

3. 加入酱油。

4. 放入汤、盐、醋。

5. 烧开之后放入提前煎好的大饹馇。

6. 待大饹馇炒开之后浇上水淀粉。

7. 淋上明油出锅装盘。

8. 撒上蒜末和香葱葱末即可

所需食材：白菜、葱姜蒜，八角，陈醋，味极鲜酱油

做法，锅内烧油，油热放入八角爆香，放入葱姜蒜爆香，倒入适量味极鲜酱油待酱油融合冒泡时放入白菜大火炒五分钟，加入适量的醋，鸡精和盐调味转小火炒熟即可。