萝卜丝拌面怎么蒸（白萝卜丝拌面正宗蒸法）

面条1斤，芹菜段、萝卜丝适量，番茄丁若干，姜末、味极鲜、老抽、味精、盐适量。

步骤 1

准备好蒸锅，面条1斤

步骤 2

在准备配菜：芹菜段、萝卜丝、番茄丁，姜丝

步骤 3

锅中热油下入姜丝、十三香、番茄丁翻炒

步骤 4

下入萝卜丝加入适量盐翻炒出汁

步骤 5

下入切好的芹菜段翻炒，加入漫过菜的清水，倒入适量老抽上色，水开加入味极鲜提味，关火

步骤 6

将面条放进锅中拌匀

步骤 7

让面条充分吸收汤汁

步骤 8

将拌好的面条放进蒸锅中摊匀，大火再蒸15分钟

步骤 9

蒸好后倒出来拌匀即可

步骤 10

刚蒸好的面条口感劲道，卤香浓郁

萝卜切成丝放盆子里，先淋上点熟油，再撒上面粉拌匀放蒸笼里蒸就行了