烤鸭最正宗的烤法是用果木，需要两个小时左右，烤出来的鸭子酱红色非常漂亮，皮脆肉嫩，鸭子的肥肉化成油淌在吊炉下面。
烤鸭如果放在烤箱里面加热的话,一般最好将温度设置在180度到220度之间,如果我们大家不知道确切的温度,也可以直接将烤箱设置到200度,然后将吃剩的鸭子放入到烤箱当中加热一般加热的过程只需要10分钟左右就完全可以了.
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