绿豆泡了好几天还能吃吗（绿豆泡的时间长了还能吃吗）

绿豆泡了好几天最好不要再吃了。

1，绿豆从浸润到生长过程中被攒下的能量会影响豆子的新陈代谢和质量，容易导致发霉变质。

2，即使看上去没有明显的异味和异色，分解重金属和杀菌剂等物质的时间越长，对人体的危害可能越大。

因此，对于长时间泡在水中的绿豆，最好不要食用。

别吃了。

绿豆芽应该很好发的，最迟第二三天就应该出芽了。

你这情况有可能是绿豆质量不好。

你再按下面方法试一下，再不行就只能换豆子了：

1、晚上睡觉前把绿豆淘洗一下，注意量不要太大，一把的量试试就可以了。

2、淘洗同时丢掉有洞的、漂浮在水上面的。

3、用水把绿豆泡一晚上。

4、第二天早上用淘菜篓子把豆子沥水，菜篓子用个盆子接住水，然后放在遮光处。菜篓子上面最好盖一个黑布，每天至少冲水一次，保持黑布盖上。