鼓泡空心饼的做法（空心饼的制作方法和配方）

食材：面粉、酵母粉、盐、温水、食用油。

具体步骤如下：

准备400g面粉、4g酵母粉、8g盐，用220ml温水和面，搅拌成面絮后加一些黑芝麻和食用油，揉成面团后放到温暖的地方发酵，大约发酵30分钟。

面发好后，案板上撒些干粉，揉面排气后把面团揉匀揉圆按扁，擀成一张饼皮。

用模具压一个花型，边角料不要扔，可以继续用。

油热后放入饼胚，等饼胚鼓起大泡后翻面，炸到两面金黄即可出锅。

这样，鼓泡空心饼就做好了，您可以尝试一下呢！