如果是用酵母发面,你可以在这里面加上一个或者两个鸡蛋同时放一点白糖,这种情况下,发出面蒸的馒头,不光松软而且特别细腻,当然这里要掌握好面粉的发酵时间,假如时间过短。那 馒头就会变成死面的,如果时间太长了酵母失去了活性,蒸出的馒头也不会蓬松暄软的
如果是用酵母发面,你可以在这里面加上一个或者两个鸡蛋同时放一点白糖,这种情况下,发出面蒸的馒头,不光松软而且特别细腻,当然这里要掌握好面粉的发酵时间,假如时间过短。那 馒头就会变成死面的,如果时间太长了酵母失去了活性,蒸出的馒头也不会蓬松暄软的
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