羊肉和什么在一起炒好吃（羊肉和什么炒好吃家常）

羊肉炒芹菜好吃。

材料准备：羊肉100g，芹菜一根，少量酸辣椒、小米辣椒、老姜、蒜子，油盐、生抽

步骤一、羊肉切薄片，温水加盐浸泡30分钟，清洗捞出沥干后，加盐加生抽腌制五分钟

步骤二、芹菜洗净切断，其余配料切细丁

步骤三、烧锅放油，加入生姜蒜子酸辣椒，炒出香味后加入腌制好的羊肉炒

步骤四、羊肉炒至断生，炒出多余的水分，加入小米辣椒跟芹菜，断生后倒出即可。

羊肉焖胡萝卜

　　1、羊肉切块，葱姜切片。

　　2、羊肉入凉水锅焯水。

　　3、炒锅放油白糖，小火炒糖色，炒至白糖溶化成浅褐色即可。

　　4、放入羊肉、葱、姜片翻炒，再加料酒，老抽，盐翻炒均匀。

　　5、加入适量热水大火煮开，盖上盖子中小火炖40分钟。

　　6、40分钟后加入胡萝卜块，接着炖20分钟。大火收汁即可。