羊肉和什么菜一起炒好吃(羊肉最佳配菜一览表)

羊肉和什么菜一起炒好吃(羊肉最佳配菜一览表)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 13:54:10

羊肉和什么菜一起炒好吃

羊肉炒空心菜好吃。

材料

羊肉100公克,空心菜200公克,蒜头1粒,辣椒1/2支,姜丝少许,沙茶酱1大匙,蚝油1小匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,太白粉1小匙

做法

1.羊肉洗净切成片状,以太白粉、蚝油、沙茶酱抓匀后腌约20分钟,备用。

2.空心菜洗净切段、蒜头洗净切末、辣椒洗净切丝、姜洗净切丝、葱洗净切段,备用。

3.起一油锅,油温烧热至约150℃,将作法1的羊肉片下锅过油至表面变白,捞起备用。

4.另起一锅,放入适量的油烧热后,放入做法2的空心菜,以大火炒至空心菜叶变软,加盐拌炒均匀,捞起备用。

5.再起一锅,放入适量的油烧热后,放入作法2的蒜末、辣椒丝、姜丝、葱丝爆香,再放入作法3的羊肉片、盐、鸡粉拌炒至熟,加太白粉水勾芡。

6.将作法6淋在做法4的空心菜上即可。

羊肉炒芹菜好吃。

材料准备:羊肉100g,芹菜一根,少量酸辣椒、小米辣椒、老姜、蒜子,油盐、生抽

步骤一、羊肉切薄片,温水加盐浸泡30分钟,清洗捞出沥干后,加盐加生抽腌制五分钟

步骤二、芹菜洗净切断,其余配料切细丁

步骤三、烧锅放油,加入生姜蒜子酸辣椒,炒出香味后加入腌制好的羊肉炒

步骤四、羊肉炒至断生,炒出多余的水分,加入小米辣椒跟芹菜,断生后倒出即可。

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