整个猪腿肉怎么炖好吃（整个猪腿怎么炖才好吃）

猪后腿肉150克，白萝卜1个，青葱1棵，盐

做法

1、猪腿肉洗净，放入冷水中煮。

2、白萝卜切成滚刀块，切好葱花，待用。

3、锅开后撇去浮沫，小火煮一小时左右吧。

4、猪腿肉煮熟后捞出，稍凉后剔骨、切块。

4、汤里放入萝卜块，煮到半熟时放入肉块，再煮。

以上步骤是老家习惯用的，也可以直接将生肉切成块，煮到快熟时放入萝卜块，然后接下步。

5、萝卜块呈透明色时放盐，撒葱花，简单一道汤，美容、大补！

材料：猪大腿，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒。

做法：

猪大腿切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。

捞出猪大腿，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。

将腌制的好的猪大腿（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪大腿水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。