棋子豆的做法（棋子豆做法详细教程）

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原料:面粉500g,鸡蛋2个,调和油,盐,花椒叶(我们家人比较喜欢这个味道,平时会到农户家里

摘点,凉干后,揉碎,存放在玻璃瓶里待用)。

2、做法：（1）先把盐用开水化开，盐水凉着待用

（2）花椒叶碎沫和面粉混合，鸡蛋与面拌匀，并加入2-3汤勺生调和油，搅拌，此时面

已经可以和了

（3）加入少量盐水和面，加水要分多次，每次少加，面要尽量和硬

（ 4）和好后放置一段时间，拿出擀成半公分厚，然后用刀切成1公分宽的条，再将条切

成1公分的小段，这样豆豆的雏形就出来了。

（5）最后一步就是下油锅炸了，和普通的油炸食品一样，待面豆变成黄色时出锅

（ 6）OK，尽情享用吧