癸酸甘油酯类在奶粉的作用(奶粉中含甘油三酯高好还是低好)

癸酸甘油酯类在奶粉的作用(奶粉中含甘油三酯高好还是低好)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 06:42:03

癸酸甘油酯类在奶粉的作用

奶粉中添加的是中链脂肪酸甘油酯,又称为辛癸酸甘油酯(MCT),是由中链脂肪酸:辛酸、癸酸与甘油反应生成的酯。

辛癸酸甘油酯的水解速度快,吸收速度快,在分解代谢中更容易被氧化,在奶粉中的主要作用是能够被快速直接吸收,迅速补充能量,并且辛癸酸甘油酯不同于一般长链脂肪,它不会在身体里储存从而导致发胖,在婴幼儿奶粉中最常添加。

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