怎样做多心菜（多心菜怎么炒才不苦）

材料:多心菜，生抽，盐，糖，蚝油，白醋，白酒，辣椒，麻油，花椒

做法:多心菜一颗，洗净掰开切成薄片，加入盐跟糖，辣椒一起颠匀腌一晚上，腌好的多心菜控干水，加入剩余的所有的调料拌匀，盛入洗干净泡过开水晾干的玻璃瓶，盖子封好，放冰箱24小时就可以吃了。

材料：

1、多心菜一棵（一般5~6元）

2、盐两小勺

3、辣椒一个

4、生抽适量

方法：

1、将多心菜洗净，切成片状

2、放入盐、辣椒，根据自己口味，掂一掂

3、用容器装好，倒生抽，也是根据自己口味1.准备步骤：多心菜洗净、切片、加盐腌制15分钟。

酱肉（腊肉）切片，大蒜子、干辣椒切末。

2.腌制的多心菜沥水。

3.热锅凉油、小火将腊肉、大蒜子、辣椒炒香。

4.倒入多心菜。

5.翻炒5分钟左右，撒几滴酱油即可。（酱肉本身是酱油浸泡出来的所以我没放）

6.出锅、装盘。

4、放置一天，即可食用

优点：

爽口、下饭、百吃不厌

缺点：

腌制的食品尽量少吃，身体健康最重要！