玄米茶是怎样制作的(玄米茶的做法及配方)

玄米茶是怎样制作的(玄米茶的做法及配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-28 02:07:41

玄米茶是怎样制作的

工具/原料

糙米 200g

绿茶 适量

方法/步骤

选择糙米200克,将米淘洗干净,用清水浸泡20分钟,滤干水份,有时间的话可以将米摊开在一个大篾子上,在太阳下晒干,没时间的话只需滤干就行。

炒米茶, 取一不粘锅,将米倒入锅内,先用大火炒干水分,再改小火用锅铲将米一粒粒拍散,最后再改大火将米炒至膨胀,颜色变成焦黄色时,即可关火;

米茶炒好之后,1:1配上绿茶,就可以冲泡使用了。

END

注意事项

火候一定要控制好,火一定要小,大火米粒会爆开,外表糊掉,里面还是生的。

绿茶的量可以根据个人口味适当添加和减少

  玄米茶  材料  糙米:上好绿茶(比例1:1)  做法  1、将糙米用小火慢慢炒至微微发黄,并散发出炒米香味后盛出,待彻底凉透后,与绿茶混合。  2、装在密封容器里。吃时象泡茶一样,用80度开水冲泡即可。  小诀窍  1、锅要洗净,不能有油星,最好用木铲来炒。  2、糙米炒的时候要有耐心,火候不到米香味出不来,炒得过火米粒会发焦苦,茶汤颜色和味道都打折扣。  糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人称糙米为“玄米”。去壳后仍保留存些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养,比起精白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,所以糙米向来被视为是一种健康食品。  糙米与精白米相比,维生素B1、维生素E含量在5倍以上,食物纤维含量在6倍以上,富含钾、钙、镁、铁、锌等微量元素。糙米中大量的食物纤维100%可以帮助节食,消食。由于糙米中富含维他命E和胶原蛋白,能使肌肤更富弹性。 绿茶因为含有丰富的单宁,具有抗氧化的作用,其中的咖啡碱,肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,对蛋白质和脂肪具有很好的分解作用,茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂。

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