炸鱼炸好后，先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷存，这样炸鱼能保存更长时间。从冰箱取出后，如果嫌炸鱼不够干脆，可以放入油锅再过一遍，即可恢复。
冷藏的温度很低,一般放上半个月一个月都不成问题的,但毕竟是加工过的鱼建议还是在一周之内吃掉,要不然时间久了就会破坏食物的营养。再闻一下变味了没有，变味了肯定不能吃了，若想在冰箱里放一个星期且还想吃的话，应该放在冷冻室里。
炸好的带鱼放入密封罐里即可
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