黄骨鱼萝卜丝汤怎么做（黄骨鱼萝卜汤的广东家常做法）

食材：黄骨鱼两条，白萝卜 半个，龙口粉丝

1.黄骨鱼去内脏，用水冲去血水

2.生姜大蒜若干 油锅烧热煎鱼

3.萝卜去皮切丝、姜切丝、枸杞子冲洗干净。

4.　锅里倒一些油，油温后下姜丝爆香。

5.　放入鱼骨煎至金黄。

6.　大火、趁热倒入滚开的水，然后大火煮10分钟或至汤白，再转入汤锅里。

7.　小火慢炖20分钟后，放入萝卜丝再炖20分钟。

8.　放入枸杞，调入盐和白胡椒粉，撒入香菜，关火即可

食材明细

黄骨鱼3条、 胡萝卜1根、姜片6片、 花生油适量、盐1勺

胡萝卜黄骨鱼汤的做法

1. 准备食材，将黄骨鱼洗净沥干水，生姜切片待用

2.锅内烧油，待油温烧热，下入生姜煸炒后倒入黄骨鱼过油

3.将黄骨鱼炸至金黄色捞起，将油倒出，锅内烧水，将炸好的黄骨鱼冷水下锅

4.趁锅内煮鱼时，将胡萝卜洗净切块

5.将鱼汤煮至奶白色

6.下入胡萝卜块，加入盐

7.鱼汤再次滚开关火

8.盛入汤碗内即可