用料，桔梗100克，蒜末适量，芝麻油适量，辣椒酱适量，盐适量，白糖适量，芝麻适量
做法
将桔梗洗净，用水浸泡12小时以上后，去皮用针或者牙签挑成细丝后继续浸泡12小时，然后倒掉水加入一大勺盐，反复揉搓去掉桔梗的涩味，最后冲净
冲净后放入碗中，加入适量的盐，糖，辣椒酱，蒜末，香油，芝麻，然后拌匀，放入冰箱冷藏48小时后即可腌制好，放置常温后即可食用
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