猪肉肉色深的好，原因就是猪肉颜色深说明新鲜度比浅的好，而且其中的营养成分大于猪肉颜色浅的，所以我们在选择的时候基本上选择深的。
深色肉好。
1 肉颜色深比浅好
2 因为在猪的肉中，游离的肌红蛋白含量越高，颜色就越深。
肌红蛋白含量高，不仅使熟后的猪肉更有色泽，而且口感更加鲜美，更容易吸引消费者的眼球。
3 此外，颜色深的猪肉，往往也有更好的品质和口感，这是因为这种颜色的肉通常属于肉质柔嫩、脂肪含量合适的优质肉
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