豆腐鲫鱼汤做法 不煎（清炖鲫鱼豆腐汤不煎的家常做法）

不用剪鲫鱼的豆腐鲫鱼汤做法如下

1、鲫鱼去腮、去鳞、去肠后洗净、打好花刀。

2、用盐、料酒、将鲫鱼腌制30分钟。

3、腌好的鲫鱼用水淀粉挂薄糊备用。

4、葱姜切末备用。

5、鲫鱼用7成热的油炸至金黄色捞出。

6、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

7、下入鲫鱼后烹料酒、酱油、加盐、醋、糖、清水后大火烧开。

8、大火焖烧至鲫鱼松软入味后收汤即成。

可以做豆腐鲫鱼汤且不需要煎。
一般来说，做豆腐鲫鱼汤需要先煎鲫鱼，但是也可以采用不煎的做法。
这种做法需要先将鲫鱼切块，放入锅中加水煮沸，去除浮沫，然后加入调味料、豆腐和葱姜等。
煮至鱼熟、豆腐入味即可。
相对于煎鲫鱼的做法，不煎的做法更加简单易行，而且更加保留了鱼的鲜味和营养成分。
此外，还可以在调味料中加入一些香菇、冬笋、木耳等配料，使得豆腐鲫鱼汤更加美味。