纸皮豆腐的做法（黄皮豆腐做法大全）

食材清单

老豆腐 100g

猪肉 80g

盐 1g

味精 1g

具体步骤

1、主料老豆腐：100g；威化纸：10张；猪肉：80g；盐：1g；味精：1g；

2、先用盐和味精把猪肉腌制一下，搅拌后静置10分钟

3、老豆腐切成薄片状，取一片威化纸，放一片豆腐，铺上肉末后，再盖一层豆腐，最后把威化纸卷起

4、准备下油锅啦，三至四成油，炸个四分钟就做好了

食材清单

玉脂豆腐

烹饪步骤

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辅料:香菜，盐，麻油，胡椒粉适量（可以加一点蛋清），糯米纸步骤一:把豆腐切段，片开，把虾剁成泥，下辅料（香菜叶取出来，香菜骨切末）拌匀，将虾泥酿在豆腐之间（豆腐须切片），将酿好的豆腐放在撒生粉的盘子上步骤二:把糯米纸平铺在桌上，撒上一点生粉，将香菜叶放在豆腐上，把豆腐放上，用糯米纸包上，用水将缺口粘上步骤三:热油（中高火），将包好的豆腐放下油中热（如果糯米纸上有水可以适当的撒上少许生粉）下油锅，炸至酥脆即可起锅