白玉内酯豆腐特色卖点（什么牌子的内酯做豆腐最好）

白玉内酯豆腐的特色、卖点是这种豆腐比较细嫩，适合在夏天和小葱一起凉拌，也可以用来做皮蛋豆腐。

营养价值上：内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。