关于这个问题，材料：
1. 海茸 100 克
2. 青椒 1 个
3. 红椒 1 个
4. 姜 3 片
5. 蒜 3 瓣
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 鸡精 适量
9. 油 适量
10. 水淀粉 适量
做法：
1. 海茸泡水至软，洗净，切成小块备用。
2. 青椒、红椒洗净，去籽，切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入海茸翻炒至变色。
6. 加入青椒、红椒翻炒均匀。
7. 加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 加入少量水，翻炒至水分收干。
9. 加入少量油，翻炒均匀。
10. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 海茸泡水时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒青椒、红椒时火候不宜过大，以免影响口感。
3. 调味时要根据个人口味进行调整。
用料：海茸10克、盐3克、生抽1勺、小辣椒2个、鸡精2克、葱2克、姜2克、花生油。
做法：
1、海茸切成段。
2、把葱姜切丝，辣椒切小丁。
3、锅里放入花生油，烧热，放葱爆香。
4、加入辣椒姜煸一下。
5、加入海茸快速翻炒，然后加入盐，鸡精，生抽调味，出锅。
