海茸菜的做法（干海茸泡发的正确方法）

炒海茸的做法步骤

步骤 1

将干海茸泡发5小时以上，洗净

步骤 2

清水加五片姜入锅煮开，加入海茸后煮五分钟捞出，放在凉水里过凉待用

步骤 3

锅内倒入少许油开后放入葱姜蒜爆香，倒入海茸翻炒片刻，加入蚝油，味极鲜，盐，继续翻炒，快要出锅时加入香菜，青红辣椒丝，翻炒几下即可

原料

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海茸 (200g)

油 适量

生抽 适量

香油 适量

醋 适量

花椒粉 适量

辣椒油 适量

小葱 适量

青椒 适量

盐 适量

1/挑鲜包装完整的袋装干海茸。

2/将干海茸浸泡到清水里，至到海茸完全泡开。

3/起锅烧水。

4/将泡开的海茸放到开水锅里焯熟。

5/将海茸捞出，加入调味料：油、香油、花椒粉、红油辣椒、小葱、青椒。

6/将调料搅拌均匀即可。

7.美味又好吃的海茸菜的做法完成开吃了。